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Etiqueta: arroz SOS

Sostenibilidad en la producción del Arroz SOS

El reciente despertar de una actitud de conciencia medioambiental en la sociedad comienza a tener efecto en su comportamiento y patrones de consumo., Ya no nos preocupa solo la calidad y el precio de los productos, sino también su origen, su composición nutricional y su impacto medioambiental, es decir, queremos saber si estamos ante un producto sostenible o no. En este contexto, Arroz SOS ha medido la huella de carbono que genera la producción de 1 kg de su arroz, a partir del análisis de su ciclo de vida (ACV), desde la producción de la materia prima hasta que...

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Magnífica degustación de arroces del Grupo Ebro en La Cantina Gastronomix

Durante el mes de febrero la Cantina Gastronomix ha realizado una un menú muy especial. Por primera vez y para el deleite de los comensales han diseñado un menú degustación de arroces utilizando productos del Grupo Ebro: Arroz SOS, Sundari Rice y la Fallera. Este primer contacto con el mundo del arroz y sus variedad de especialidades les ha permitido descubrir las múltiples opciones que integra el segundo cereal más producido en el mundo. 

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Cómo fomentar la cocina de aprovechamiento en familia

Plantear la alimentación de tu hogar bajo el lema “no se tira nada” y aprovechar al máximo todos los alimentos es fundamental en la cocina de aprovechamiento. Es un concepto que últimamente es tendencia, pero que lo han aplicado nuestras abuelas desde tiempos pasados. Y qué mejor que trasladar la sabiduría de nuestros antepasados al futuro, nuestros hijos. En este artículo encontrarás claves para fomentar la cocina de aprovechamiento implicando a los más pequeños de la casa. La idea es promover entre los niños los varios usos que podemos hacer de los alimentos antes de destinarlos a la basura.

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Nuestros productos, protagonistas de nuevas recetas en la Cantina Gastronomix

 Uno de los principales objetivos del Proyecto Gastronomix, desde sus inicios, ha sido la creación de un espacio Escuela-Cantina desarrollado y diseñado por los propios alumnos, donde los comensales pueden disfrutar de las exquisitas recetas desarrolladas por los estudiantes y éstos a su vez, ponen en práctica los conocimientos adquiridos durante la semana. Dirigida por Antonio Villalba, Maître en el hotel AC Aitana de Madrid y del Chef Carlos Sancanuto, primera promoción del prestigioso Basque Culinary Center, recibe en cada una de sus ediciones la visita de más de 1000 comensales.   En esta tercera edición, la Cantina Gastronomix...

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