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Etiqueta: dieta equilibrada

Quinoa roja, una importante aliada para deportistas

Aunque se conoce y se consume como un cereal, en realidad la quinoa es un pseudocereal que se cultiva desde hace 5.000 años. Contiene mayor cantidad de proteínas, fibras y grasas insaturadas que los cereales, y no tiene gluten, lo que la convierte en una buena alternativa para personas celíacas.

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Cenas ligeras para toda la familia

Cuando se acerca la hora de preparar la cena, en ocasiones, escasean las ideas con opciones saludables. La falta de tiempo o de previsión puede hacer que caigamos en la tentación de preparar lo primero que nos parezca apetitoso. Aún se complica más si tenemos que elaborar la cena para toda la familia. Hoy en Sentirse Bien Se Nota compartimos qué debe incluir una cena ligera y saludable apta para todos los miembros de la familia.

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La absorción del triptófano aumenta si se ingiere en la dieta junto a carbohidratos

METABOLISMO Y FUNCION DEL TRIPTOFANO Una vez que el triptófano es ingerido en la dieta, éste es absorbido por las paredes del intestino pasando a través de las membranas celulares hacia la sangre, en la cual una pequeña cantidad del mismo se transporta en forma libre y el resto (80 – 90%) unido a la albúmina. Los niveles circulantes de triptófano están influenciados por la dieta, en particular por macronutrientes como los carbohidratos y las proteínas. Los hidratos de carbono de la dieta presentan la capacidad de modificar las concentraciones plasmáticas de triptófano y aminoácidos neutros. Una dieta rica...

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