Etiqueta: recetas con arroz

El pescado, protagonista de la quinta rotación de Proyecto Gastronomix

Los alumnos y alumnas de Proyecto Gastronomix continúan con su formación y empiezan a atreverse con creaciones más elaboradas. Durante estos meses se han enfrentado a un menú degustación de arroces, otro de pasta, han aprendido la técnica para realizar sushi y han cursado una masterclass para aprender a elaborar pasta fresca casera. En esta quinta y penúltima rotación ha llegado el momento de aprender todas las posibilidades culinarias que nos ofrecen los distintos tipos de pescado. Bajo la tutela del chef Carlos Sancanuto y del profesor de formación Juan Julián Fernández, los alumnos y alumnas de Gastronomix han...

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¿Qué es un buddha bowl y cómo se prepara?

La importancia de llevar una alimentación saludable hace que existan más opciones al alcance que nos ayudan a cuidarnos: nuevos productos, más restaurantes de comida sana y novedosas tendencias gastronómicas, son solo unos ejemplos. Hace algunos meses te hablamos del poke bowl, un plato saludable con base de arroz y hoy, en Sentirse Bien Se Nota, te vamos a explicar qué es un buddha bowl y cómo se prepara.   ¿Qué es un buddha bowl? Un buddha bowl es la combinación de diferentes alimentos simples y sanos en un solo plato. Parecido a los conocidos “platos combinados”, la composición...

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Recetas de susto: calabacitas de arroz

Una buena manera de introducir un estilo de vida sano y unos hábitos alimenticios saludables a nuestros niños es haciéndoles participar de manera activa en la elaboración de platos. De esta manera conseguiremos que se familiaricen con los ingredientes y sus propiedades. Y si la experiencia puede ser lúdica, mejor. Hoy en Sentirse Bien Se Nota te traemos una divertida receta para celebrar Halloween que podéis preparar con los más pequeños de casa: calabacitas de arroz. Ingredientes para 12 unidades 1 taza de Arroz SOS redondo 2 tazas de agua colorante alimentario naranja 12 aceitunas negras sin hueso pimiento...

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Ensalada de arroz, aguacate y salmón

Hoy en Sentirse Bien Se Nota te proponemos una receta saludable y muy completa con hidratos de carbono, proteína, grasas saludables, frutas y verduras. Una refrescante combinación con una mezcla de arroz largo, salvaje y rojo integral, que aportan una textura sorprendente a esta sabrosa ensalada, ideal para el verano.   200g de arroz SOS Especial Ensaladas 1 aguacate 180 g de salmón marinado 1 tomate pelado y sin pepitas 4 huevos Aceite de oliva Sal en escamas Eneldo fresco Vinagre de vino Sal   Prepara un cazo con agua y sal y cuece el arroz a intensidad media...

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Arroz Thai con cacahuetes y albahaca

El arroz jazmín es un tipo de grano largo con un aroma y sabor muy particular, parecido al de las nueces asadas. Es muy usual en la cocina tailandesa, de aquí que también se le conozca como arroz estilo thai. Su particularidad reside en ser una variedad con mayor  cantidad de almidón, por lo que se aconseja lavarlo con abundante agua antes de cocerlo. Hoy en Sentirse Bien Se Nota te proponemos una receta con una deliciosa combinación de sabores.   Ingredientes:   400 gr de arroz Sundari Rice Thai Jazmin 2 cucharadas de jengibre picado 20 hojas de...

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