Etiqueta: tendencias gastronomicas

Dónde comer sushi en Madrid

Hace algunos meses compartimos nuestra ruta gastronómica para comer exquisitos platos de pasta en Madrid. Ahora, ha llegado el turno de las opciones niponas. En Sentirse Bien Se Nota te traemos algunas propuestas para que degustes excelentes platos japoneses en la capital. Si conoces otros restaurantes que deben formar parte de esta lista, no dudes en indicarlos en los comentarios para ampliar este itinerario por Madrid.   Kabuki Wellington Kabuki Wellington está situado, como su nombre indica, dentro del lujoso Hotel Wellington. Este restaurante puede presumir de ser el primer japonés en conseguir una estrella Michelín por ofrecer una...

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¿Qué es un buddha bowl y cómo se prepara?

La importancia de llevar una alimentación saludable hace que existan más opciones al alcance que nos ayudan a cuidarnos: nuevos productos, más restaurantes de comida sana y novedosas tendencias gastronómicas, son solo unos ejemplos. Hace algunos meses te hablamos del poke bowl, un plato saludable con base de arroz y hoy, en Sentirse Bien Se Nota, te vamos a explicar qué es un buddha bowl y cómo se prepara.   ¿Qué es un buddha bowl? Un buddha bowl es la combinación de diferentes alimentos simples y sanos en un solo plato. Parecido a los conocidos “platos combinados”, la composición...

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Dónde comer algunos de los mejores «arròs brut» de mallorca

El “arròs brut” (“arroz sucio” en castellano) es uno de los platos más típicos de Mallorca y consiste en un arroz caldoso y especiado, cocinado junto con productos de temporada (carnes y verduras). Recibe esta curiosa denominación por el caldo de color turbio y oscuro que se produce durante su cocinado como consecuencia de  las especias utilizadas (pimienta, nuez moscada, clavo y canela) y la picada de hígado. Esta receta, ideal para los meses de invierno, surgió en el campo cuando se aprovechaba para cocinar lo que se había cazado y recolectado en ese día. Es por eso que...

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Ruta de paellas por Valencia

La paella es uno de los platos emblemáticos de la cocina española. Nació en las zonas rurales de Valencia entre los siglos XV y XVI por la necesidad de campesinos y pastores de preparar una comida que fuera fácil y con los ingredientes del campo. El nombre lo recibe de la sartén en la que es elaborado este plato. En valenciano esta sartén se llama “paella”, que proviene de la palabra latina patella. No existe una receta que unifique la gran variedad de posibilidades de este plato. La paella admite prácticamente cualquier ingrediente, desde conejo, pato, pollo o carne,...

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