Según un estudio sobre el desperdicio alimentario en Navidad realizado por Too Good To Go, aproximadamente un 20% de la comida que llena nuestras mesas acaba desperdiciada. Entre los alimentos dulces que suponen más excedente destacan el turrón y los polvorones.

Con el objetivo de reducir este desperdicio alimentario, Too Good To Go y la Fundación Ebro se aliaron para declarar el 26 de diciembre como #ElDíaEse. A través de la marca Arroz SOS elaboraron un recetario con deliciosos platos para aprovechar todas las sobras navideñas.

Hoy, en Sentirse Bien Se Nota, recuperamos la versión de uno de nuestros postres favoritos para aprovechar el turrón blando.

Ingredientes 

  • 200 g arroz SOS especial postres
  • 140 g turrón blando
  • 60 g azúcar de coco
  • La piel de un limón
  • 1 rama de canela
  • 1’5 l leche semidesnatada
  • 50 g mantequilla
  • Canela molida

Elaboración

Infusionar la leche con el limón y la rama de canela.

Lavar el arroz para retirar el exceso de almidón.

Cuando la leche empiece a hervir, añadir el arroz a la cazuela. Remover con cuidado y de forma continuada durante, aproximadamente, 45 minutos.

Pasado el tiempo, añadir el turrón y seguir removiendo.

Cuando los ingredientes estén bien integrados y el arroz adquiera una textura cremosa, retirar del fuego.

Colocar en recipientes individuales y dejar enfriar.

De manera opcional, espolvorear un poco de canela por encima antes de servir.