Hoy compartimos un plato muy sorprendente lleno de sabor y texturas. Esta combinación única de pasta con pulpo te deleitará a cada bocado. ¡Apunta la receta!

Ingredientes

  • 200 g de pasta Mafalda Garofalo
  • 1 pata de pulpo cocida
  • 200 g de patatas baby
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 diente de ajo

Elaboración

En una sartén con aceite de oliva, dorar el diente de ajo y reservar.

Incorporar las patatas baby cortadas en trozos y dejar dorar. Añadir suficiente agua para cubrir las patatas y cocer hasta que estén tiernas. Agregar sal al gusto para realzar el sabor de las patatas.

Cuando las patatas estén tiernas, agregar más agua a la sartén. Cuando empiece a hervir, incorporar la pasta Mafalda Garofalo.

Cocinar la pasta y, unos minutos antes de que esté lista, añadir el pulpo cortado en rodajas para que se integre con el resto de los ingredientes.

Una vez que la pasta esté al dente, retirar del fuego. Salpimentar al gusto, añadir un poco más de aceite y agregar un poco de pimentón dulce para realzar los sabores de la pasta y el pulpo.

Mezclar todo cuidadosamente, emplatar y espolvorear un poco más de pimentón dulce para aportar color al plato.